メディア掲載のお知らせ

3月6日発売『料理通信４月号』の「フランス式味作りのコツ」と「フランス地方菓子」のページに小林が作る「チコリのグラタン」と「プンティ」を掲載していただいております。

チコリのグラタンはジャックデコレでの修行時代、当時のスーシェフに「うちのおばあちゃんの作り方だ」と教えていただいた秘伝レシピです。作り方も細かく掲載していただいております。

プンティはオーベルジュ地方の素朴な郷土菓子です。（かなり久しぶりに作りました）

是非、お手に取りご覧ください！