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July 18, 2016

先日発売された『シェフ111号』にスパイスを活かした料理を4品、掲載していただいております。プロのためのマルシェ 素材を深く識る講座にてスパイスについて熱く語っております。

スパイスをテーマにした料理との依頼でしたので、なかなか難しい面もありましたが、良い仕上がりになったと思います。みなさま是非、ご覧ください!

今回、編集部の方をはじめ、北参道のrico puaさんにも大変お世話になりました(いつもお世話になっておりますが…)。大変感謝いたします。ありがとうございました!

July 11, 2016

夏季休業のお知らせです。

ロクターヴは8月21日〜25日まで夏休みを頂戴いたします。

営業は8月26日のディナータイムの18時からとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

L’Octave 小林隼人

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